제철 채소와 과일
송이버섯, 양배추, 시금치, 고들빼기, 고추, 팥, 무, 들깨, 도라지, 사과, 감, 밤, 대추, 오미자, 모과

제철 해산물
꽁치, 고등어, 청어, 갈치, 연어, 대하, 홍합

제철음식
무생채, 등푸른 생선구이, 갈치조림, 송이버섯구이, 연어구이, 대하찜, 홍합조림

저장음식
대구포, 고추부각, 깻잎부각, 고추잎절임, 송이버섯장아찌, 무장아찌, 짠지, 단무지

담그면 좋은 젓갈
오징어젓, 게젓, 어리굴젓

갈무리 해 둘 음식재료
토란대, 곶감, 버섯, 황률, 대추말리기